V o n A p p e n z e l l e r b i s Z a m o r a n o

Mein Angebot

Die Vielfalt der Käse-Wiese

Entdecken Sie die feinsten Käse Europas mit meinen exquisiten Verkostungen und profitieren Sie von meinen maßgeschneiderten Schulungen, ideal für Gastronomen und Einzelhändler. In der kalten Jahreszeit verwöhne ich Sie zudem mit unseren Raclette- und Fondue-Spezialitäten. Zusätzlich biete ich einen umfassenden Catering-Service, der Ihre Veranstaltung mit einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl an erstklassigen Käsesorten bereichert. Lassen Sie Ihre Gäste in die Welt des handwerklich hergestellten Käses eintauchen – perfekt abgestimmt auf Ihr Event und Ihre individuellen Wünsche.

Kulinarische Reise

K ä s e - V e r k o s t u n g

Lassen Sie sich in die faszinierende Welt der europäischen Käsetraditionen entführen. Egal ob bei Ihnen zuhause oder einem Ort Ihrer Wahl, biete ich thematische Verkostungsabende – von einer Einführung in französische Rohmilch-Käse bis zu tiefen Einblicken in regionale Spezialitäten. Lebhafte Geschichten rund um den Käse, ergänzt durch passende Weinbegleitungen, bieten ein ganzheitliches Genusserlebnis.

Für den Winter

R a c l e t t e & F o n d u e

Von Mitte November an bietet sie eine vielseitige Palette an Raclette-Käsen – ob am Stück oder geschnitten. Entdecken Sie Fonduemischungen in unterschiedlichen Rezepturen, je nachdem ob Sie es würzig oder mild bevorzugen. Flexibilität steht im Vordergrund: Sie können Ihre Auswahl direkt abholen oder bequem nach Hause liefern lassen.

Für Gastronomen und Einzelhandel

S c h u l u n g & B e r a t u n g

In der gehobenen Küche kann Käse oft unterschätzt werden. Mit meiner langjährigen Berufserfahrung stehe ich bereit, um Gastronomen und Einzelhandel darin zu schulen, dieses exquisite Produkt in vollem Glanz zu präsentieren. Mit wertvollen Tipps vermittle ich ein tiefes Verständnis für den Umgang mit dieser kulinarischen Kunstform.

Events aller art

C a t e r i n g & K ä s e b u f f e t

Verzaubern Sie Ihre Gäste mit unserem “Catering & Käsebuffet”, das eine handverlesene Auswahl an europäischen Käsespezialitäten umfasst. Ich biete eine Palette von Aromen – von sanft-cremigen bis zu kräftig-würzigen Varianten – die jede Veranstaltung in ein Fest für die Sinne verwandelt. Ich arrangiere eine harmonische Komposition aus Käsen, die perfekt zu Ihrem Event und den vorherrschenden Jahreszeiten passt. Erleben Sie mit mir eine kulinarische Reise durch die besten Käsehandwerkskünste Europas.